El pato, a pesar de ser una de las aves más calóricas, debido a la gran cantidad de grasa que tiene debajo de la piel, su carne y derivados como el foie-gras, está considerado un ingrediente que no puede faltar en el recetario de buen gourmet.
Entre las referencias Torres Vico:
Barra circular -buit-400grs celler/
Bracet d.anec fresc 1 quilo
Celestine perigourdine 1kg. N.7
Celestine perigourdine trossos 1kg. N.21
Confit cuixa indiv.buit *branta*
Confit de bracets llauna 16u.
Confit de cuixa d.anec llauna 10u
Cuixa d.anec moulard fresc (2u.)
Fetge d.anec moulard extra
Fetge d.anec moulard primera
Fetge d.anec moulard segona
Foie gras bloc tunel de 130 grs
Foie gras celler racio al b.50/100
Foie gras mi-cuit racio b.50/100gr/
Foie gras mousse llauna 310grs.
Foie gras pate llauna 130grs.
Foie-gras natural llauna tunel200gç
Fuet d.anec peca sencera al buit
Gamba mega en salmuera pot de 175grs.
Gamba super en salmuera pot 175 grs.
Greix d.anec bossa al buit 1 kg
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Magret cuit peca sencera .sol-gret.
Magret curat d.anec sencer
Magret curat d.anec sobre de 50 gr
Magret d.anec moulard fresc (2u)
Mousse de canard llauna 820grs.
Mousse de oca rollo 1.5kg.
Pate artesa 5.5 ql.
Pate mousse de canard rollo 1.5kg. N.5
Pate plat ceramica 2kg.fines herbes
Pate poma 1.5kg.
Pate rectangular 2kg. Canard oporto
Pate rectangular 2kg. Fines herbes
Pate rectangular 2kg. Pebre verd .
Pedrers d.anec fresc 1kg.
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